常用于食品干燥劑的是_常用于食品干燥劑的是什么物質(zhì)

常用于食品干燥劑的物質(zhì)是什么

食品干燥劑是一種可以吸濕并保持食品干燥的添加劑。它的作用是減少食品中的水分含量，防止潮濕和霉變，從而延長食品的保質(zhì)期。干燥劑通常采用化學(xué)合成或天然礦石提取得到的物質(zhì)。下面將介紹常用于食品干燥劑的兩種物質(zhì)：二氧化硅和氧化鈣。

1. 二氧化硅 (硅膠)

二氧化硅是一種廣泛應(yīng)用于食品干燥劑的物質(zhì)。它是一種非化學(xué)藥品，無毒，無味，不會(huì)對人體產(chǎn)生任何負(fù)面影響。二氧化硅具有很強(qiáng)的吸濕性能，可以吸收周圍環(huán)境中的濕氣，從而保持食品的干燥狀態(tài)。

在食品加工過程中，二氧化硅常被制成顆粒狀或塊狀，然后放置在食品包裝中。它可以吸收包裝內(nèi)的濕氣，并防止食品變得潮濕。此外，二氧化硅還可以吸收食品中的水分，減少微生物滋生的環(huán)境，從而延長食品的保質(zhì)期。

2. 氧化鈣

氧化鈣也是一種常用于食品干燥劑的物質(zhì)。它是由石灰石經(jīng)高溫煅燒得到的粉狀物質(zhì)。氧化鈣有很強(qiáng)的吸濕性能，可以將食品包裝內(nèi)的濕氣吸附并轉(zhuǎn)化為水分。同時(shí)，氧化鈣還可以通過與食品中的水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將水分與氧化鈣結(jié)合成氫氧化鈣。

氫氧化鈣具有較低的水溶解度，因此不會(huì)對食品產(chǎn)生任何不良影響。它可以有效地控制食品中剩余的水分含量，從而防止霉菌和細(xì)菌的滋生，延長食品的保質(zhì)期。

總結(jié)來說，常用于食品干燥劑的物質(zhì)主要有二氧化硅和氧化鈣。它們都具有良好的吸濕性能，可以幫助食品保持干燥狀態(tài)，防止潮濕和霉變。這些干燥劑是安全的，對人體無害，并且能夠有效延長食品的保質(zhì)期。